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Le poulet régale tout le monde, rares sont ceux qui ne l’aiment pas ! Que ce soit pour le déjeuner, le dîner ou l’apéritif, le poulet est toujours le bienvenu dans nos assiettes et dans notre cuisine, c’est un mets apprécié par petits et grands depuis des décennies.
Quelles recettes pour notre poulet ?
Il existe plusieurs centaines voire des milliers de recettes en ce qui concerne le poulet, nous vous en avons choisi quelques-unes ci-dessous.
Poulet à la moutarde, l’estragon et aux champignons
Ingrédients:
- 2 blancs de poulet ;
- 200 g de champignon de Paris ;
- Un cube de bouillon de volaille ;
- 2 c à café de crème fraîche ;
- 2 c à café de moutarde ;
- 2 c à café d’huile d’olive ;
- 2 c à café d’estragon, sel, poivre, 2 échalotes émincées.
Étapes à suivre
Tout d’abord, faites passer les échalotes dans de l’huile d’olive pendant environ 3 minutes. Ensuite ajoutez les champignons de Paris et laissez les cuire pendant 2 minutes. Ajouter le bouillon de volaille ( cuisson d’environ 10 minutes ). Faites passer les blancs de poulet dans une poêle jusqu’à ce qu’ils deviennent bien dorés. Rajouter les aux champignons et laissez-les cuire durant 10 minutes.
En dernier, enlever le poulet et ajouter la crème fraîche, la moutarde et l’estragon. Découpez les blancs de poulet en tranches. Il ne reste plus que les servir avec les champignons.
Poulet au four
Ingrédients :
- un poulet de 2kg environ ;
- tomate cerise, oignons ;
- bouillon de volaille ;
- 1 cl de jus de citron ;
- 3 gousses d’ail ;
- feuille de laurier ;
- une poignée de gros sel, poivre.
Étapes à suivre
Faites chauffer préalablement le four à 200°C. Fourrez deux gousses d’ail et les feuilles de laurier à l’intérieur du poulet. Pour la préparation de la sauce, vous devez mélanger du jus de citron avec le verre de bouillon de volaille ensuite tremper soigneusement le poulet et couler le reste du jus dans le plat. Poudrer le poulet avec le gros sel. Couper les oignons et les tomates cerises en quatre, ensuite replacer le poulet dans le plat. Introduisez le poulet dans le four, pour une cuisson d’environ 1 heure 40 à 200°C. N’oubliez pas d’arroser le poulet avec son jus dès que vous le pouvez pendant la cuisson. En fin de cuisson, retirer le poulet du four et placer le dans un plat adéquat.
Poulet frit
Ingrédients :
- ailes de poulet
- 2 œufs, 3 c à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de lait
- 2 tasses de farine
- 2 c à café de paprika,1 c à café de piment
- 1 c à café de gingembre, ail
- 1 oignon, sel, poivre
Étapes à suivre
Tout d’abord, séparez les ailes de poulet, ensuite passez-les au chalumeau. Découpez les oignons en petits dés, ajoutez une c à café de paprika, de l’huile d’olive, un peu de piment, ail, et du gingembre. Laissez le tout baigner aux frais durant 1 à 2 heures. Battez les œufs dans un bol et mélangez les avec du lait. Dans un autre bol, mélangez la farine avec du paprika, piment, ail, gingembre et ajouter une pincé de poivre et de sel. Dans le mélange d’œuf et de lait, plongez les morceaux d’ailes de poulet et par la ensuite dans la farine, refaites l’opération au moins 2 fois. Faites frire les ailes durant environ 5 minutes. Attendez que ça refroidisse et régalez-vous.
